Mod preparare

Taie partea superioara a ardeilor si indeparteaza semintele. Toaca marunt ceapa, morcovul si ciupercile. Incinge uleiul intr-o tigaie si caleste ceapa si morcovul 3-4 minute, apoi adauga ciupercile si gateste pana se evapora lichidul. Incorporeaza orezul fiert, pasta de rosii, patrunjelul, sarea si piperul, apoi amesteca bine.

Umple ardeii cu compozitia obtinuta si asaza-i intr-un vas de copt. Coace-i aproximativ 20 de minute, pana cand ardeii sunt fragezi si usor rumeniti. Serveste preparatul cald.