Mod preparare

Se mixeaza oul cu zaharul pana isi dubleaza volumul si devine spumos. Se adauga uleiul, un praf de sare si esenta de vanilie, apoi se incorporeaza faina cernuta. Compozitia se toarna intr-o forma mica tapetata si se coace in cuptorul preincalzit la 170°C timp de 15-20 minute. Intre timp, se pregateste siropul: se fierbe apa cu zaharul si cateva picaturi de zeama de lamaie pana cand zaharul este complet dizolvat. Dupa coacere, blatul se lasa putin sa se raceasca, apoi se insiropeaza uniform cu siropul de zahar caldut. Se lasa la rece cel putin 1 ora inainte de servire.