Mod preparare

Pentru chiftele, pune cous cous-ul intr-un bol si acopera-l cu apa fierbinte (aproximativ 200 ml). Lasa-l acoperit 5-10 minute, apoi afaneaza-l cu o furculita si lasa sa se raceasca putin. Adauga sare, piper si boia, apoi incorporeaza treptat faina pana obtii o compozitie densa si modelabila. Formeaza chiftele plate si coace-le la 200 de grade timp de 20-25 minute, pana devin aurii.
Pentru garnitura, caleste usor ardeiul in ulei, adauga rosiile si lasa sa scada 5 minute. Intre timp, pregateste cous cous-ul: adauga apa fierbinte peste, acopera 5-10 minute, apoi amesteca cu legumele sotate, sare, piper si patrunjel.
Serveste chiftelele alaturi de cous cous cu legume, cald.