Mod preparare

Faina se amesteca foarte bine cu praful de copt, oul de gaina, laptele si un praf de sare. Cu un polonic se toarna intr-o tigaie unsa cu ulei, si cand se rumeneste pe margini se intoarce cu o spatula.
Amesteca branza dulce cu smantana, zaharul si esenta de vanilie sau coaja de lamaie pana obtii o crema omogena. Intinde compozitia pe fiecare clatita, presara deasupra nuca macinata si ruleaza clatitele. Aseaza-le pe farfurie si toarna deasupra mierea. Se servesc imediat, calde sau la temperatura camerei.