Mod preparare

Pregateste clatitele simple si lasa-le deoparte. Intr-o tigaie, incalzeste uleiul, apoi adauga ceapa tocata marunt si caleste-o 1-2 minute, pana devine usor moale. Adauga carnea de vita tocata si gateste-o la foc mediu, amestecand des, pana se rumeneste usor si isi schimba culoarea. Carnea trebuie sa fie gatita, dar nu foarte prajita, ca sa ramana frageda si suculenta. Condimenteaza cu sare si piper dupa gust.

Pune cate o parte din umplutura de carne in fiecare clatita, apoi ruleaza-le strans. Asaza cele doua clatite pe farfurie si adauga deasupra sosul rosu cald, in fasii sau pe mijloc. Presara patrunjel sau marar tocat fin si serveste imediat.