Mod preparare

Faina se cerne intr-un bol, apoi se adauga untura sau untul rece taiat cubulete si se framanta pana se obtine o textura nisipoasa. Se incorporeaza galbenusul, zaharul pudra, smantana, esenta de vanilie si sarea, framantand usor pana cand aluatul devine omogen si nelipicios. Se inveleste in folie alimentara si se lasa la frigider pentru cel putin 30 de minute. Dupa racire, se intinde aluatul pe o suprafata presarata cu faina pana la o grosime de 3-4 mm. Se taie in forme dorite, se pliaza usor si se aseaza intr-o tava tapetata cu hartie de copt. Se coc in cuptorul preincalzit la 180 de grade timp de 15-20 de minute, pana devin aurii. Dupa racire, se pudreaza cu zahar si se servesc cu placere!