Mod preparare

Pentru a pregati coltunasii, incepe prin a pregati aluatul. Intr-un castron amesteca faina cu un praf de sare. Adauga treptat apa si framanta aluatul pana devine neted si elastic. Se lasa sa se odihneasca 15-20 de minute.
Intre timp, pregateste umplutura. Pune visinele fara samburi intr-un bol si se adauga zahărul, amestecand bine pentru a le indulci.
Dupa ce aluatul s-a odihnit, il intindem pe o suprafata infainata pana se subtiaza. Taie cercuri mici din aluat (aproximativ 7-8 cm diametru) folosind un pahar sau o forma de patiserie.
Pe fiecare cerc de aluat, adauga o lingurita de visine. Impatureste aluatul in semicerc si lipeste bine marginile pentru a-l sigila.
Fierbe apa cu un praf de sare, si cand a ajuns la punctul de fierbere adauga coltunasii. Ii lasi pana cand se ridica la suprafata.
Se servesc calzi sau reci, cu smantana dulce, inghetata sau ca atare.