Mod preparare

Pentru umplutura, pune intr-un bol albusul si adauga treptat zaharul si zaharul vanilat si bate-l bine.
Intr-o craticioara amesteca laptele, galbenusul, faina si extractul de vanilie. Pune craticioara pe foc si amesteca continuu pana cand compozitia se ingroasa. Adauga untul si amesteca pana cand se topeste. Cand untul este complet incorporat, lasa crema la racit si formeaza cornetele.
Intinde aluatul si taie-l fasii. Ruleaza aluatul pe un cornet metalic de cofetarie. Aseaza cornetele pe o tava tapetata cu hartie de copt si introdu-o la cuptor pentru 20 de minute sau pana devin aurii.
Se scot pe un platou si se lasa la racit.
Cu ajutorul unui con de cofetarie, umple cornetele cu crema de vanilie.
La servire, optional se poate pune zahar pudra.