Mod preparare

Pune apa la fiert.
Organale de miel se curata, se spala si se taie bucatele.
Cand apa a atins punctul de fierbere, pune organele la fiert. Spumeaza zeama.
Dupa ce au fiert organele de miel, se scurg, se clatesc cu apa calda si se lasa la racit.
Ceapa, usturoiul, patrunjelul si mararul se curata, se spala si se toaca marunt.
Intr-un bol, amesteca verdeturile si oul cu organele tocate. Condimenteaza dupa gust.
In tava tapetata cu hartie de copt, pune un strat din compozitie, oul fiert si apoi restul de compozitie. Niveleaza cu ajutorul unei spatule . Optional se poate acoperi cu prapure.
Introdu tava in cuptorul preincalzit la 160 de grade pentru 45 minute.
Se scoate din cuptor, se lasa la racit si apoi se taie felii. Pofta buna!