Mod preparare

Scoate steak-ul de vita din frigider si lasa-l 15-20 de minute la temperatura camerei. Condimenteaza-l cu sare si piper pe ambele parti. Incinge bine o tigaie si pune steak-ul in tigaie. Gateste-l 2-4 minute pe fiecare parte, in functie de gradul de gatire dorit. La final, adauga untul, usturoiul si cimbrul, apoi unge carnea cu untul topit timp de 1 minut. Scoate steak-ul pe o farfurie si lasa-l sa se odihneasca 3-5 minute.

Taie rosia si ceapa in fasii subtiri, tip julienne, apoi rupe fasolea verde in bucati potrivite. In aceeasi tigaie, soteaza legumele 3-4 minute, pana se inmoaie usor, dar raman crocante. Condimenteaza-le cu sare si piper.

Asaza legumele julienne pe farfurie, pune steak-ul de vita langa ele si adauga deasupra untul aromat ramas in tigaie. Serveste preparatul cald.