Mod preparare

Speli orezul in apa rece.
Adaugi apa in raportul 1:4. O portie de orez, 4 de apa. Cum pui la fiert, adaugi si sarea.
Ceapa se curata, se spala, se toaca si se pune la inabusit. Cand ceapa devine sticloasa, adauga rosiile spalate si taiate cuburi. Legumele inabusite se pun peste orez si se amesteca cu grija sa nu se faca terci orezul.
Carnea de miel se spala, se portioneaza si se rumeneste pe gratar. Pasta de susan si sosul de rodii se amesteca si apoi se adauga peste carnea de miel rumenita.
Carnea de miel se pune pe farfurie alaturi de orez. Pentru un plus de aroma presara peste preparat, patrunjel tocat.