Mod preparare

Muschiul de vita se rumeneste in tigaia antiaderenta, fara adaos.
Telina se curata, se spala si se taie bastonase.
Cartofii cu tot cu coaja se spala bine si se pun la fiert in apa fara sare.
Ciupercile se curata, se spala si se taie felii. Se pun la inabusit.
Cartofii fierti se curat de coaja si se taie rondele. Se pune un strat de cartofi in tava de cuptor tapetata anterior cu hartie de copt. Pune branza brie si ciupercile inabusite si apoi pune restul de cartofi. Introdu tava in cuptorul preincalzit la 160 grade. Cand cartofii capata crusta este semn ca s-au gatit.
Muschiul de vita se aseaza pe farfurie alaturi de cartofii cu branza si ciuperci. La servire adauga sosul brun peste preparat pentru un plus de savoare.