Mod preparare

Fileul de peste se condimenteaza cu sare, piper si zeama de lamaie, apoi se gateste la tigaie sau la cuptor pana devine fraged si auriu. Intre timp, se fierbe orezul in apa cu un praf de sare, iar separat se pregateste piureul de mazare. Pentru acesta, se fierbe mazarea in apa cu sare pana se inmoaie, apoi se paseaza cu putin unt si cateva linguri de apa din fierbere, pana se obtine o consistenta cremoasa. La final, piureul se potriveste de sare si piper. Preparatul se serveste cald: orezul ca baza, alaturi de piureul de mazare si fileul de peste deasupra.