Mod preparare

Se incinge gratarul sau o tigaie antiaderenta la foc mediu. Fileul de peste se condimenteaza cu sare si piper, apoi se unge cu putin ulei de masline. Se pune pe gratar si se gateste timp de aproximativ 3-4 minute pe fiecare parte, pana cand se rumeneste si devine fraged. Intre timp, se pune mazarea congelata intr-o cratita cu apa clocotita si se lasa sa fiarba timp de 3-4 minute, pana devine moale. Se scurge apa si se paseaza mazarea cu ajutorul unui blender sau furculita, adaugand untul pentru un piure cremos. Se serveste fileul de peste alaturi de piureul de mazare si se garniseste cu felii de lamaie.