Mod preparare

Fileul de peste se condimenteaza cu sare, piper si zeama de lamaie, apoi se gateste la cuptor pana devine auriu si fraged. Separat, se pregateste spanacul sote: intr-o tigaie se incinge putin ulei si se caleste un catel de usturoi tocat fin, apoi se adauga spanacul. Se gateste la foc mediu pana se inmoaie si scade lichidul, apoi se potriveste de sare si piper. Preparatul se serveste cald, cu fileul de peste alaturi de spanacul sote, se pune o lingura de sos alb (pregatit din unt, faina si lapte) si un strop de zeama de lamaie.