Mod preparare

Preincalzeste cuptorul la 180 de grade Celsius. Caleste baconul intr-o tigaie fara ulei pana devine crocant, apoi scoate-l pe un servetel. In aceeasi tigaie, adauga uleiul si spanacul si gateste 1-2 minute pana se inmoaie. Lasa totul sa se raceasca putin, apoi amesteca spanacul cu baconul crocant, parmezanul si jumatate de ou batut. Asezoneaza cu sare si piper dupa gust. Intr-o forma mica patrata sau pe o tava, aseaza o foaie de aluat, pune umplutura in mijloc si acopera cu a doua foaie. Sigileaza marginile si unge placinta cu restul de ou batut. Coace 20-25 de minute sau pana cand devine aurie si crocanta. Serveste calda sau la temperatura camerei.