Mod preparare

Condimenteaza carnea cu sare, piper, boia si cimbru. Freaca bine cu usturoiul zdrobit. Pune carnea intr-un vas mic de cuptor, adauga o lingura de apa sau vin, acopera cu folie si da la cuptorul preincalzit la 180°C timp de 40–50 minute. Spre final, inlatura folia si lasa sa se rumeneasca 10 minute.
Pentru mamaliga, pune apa cu un praf de sare la fiert. Cand incepe sa fiarba, toarna malaiul in ploaie, amestecand continuu cu un tel ca sa nu faca cocoloase. Fierbe 10–15 minute, pana se ingroasa si devine cremoasa.
Taie muraturile felii și savureaza aceasta masa calda.