Mod preparare

Separi albusul de galbenus. Bati albusul spuma cu un varf de sare, apoi adaugi zaharul treptat si continui sa bati pana se formeaza o bezea lucioasa. Incorporezi galbenusul si esenta de vanilie, apoi adaugi faina cernuta si amesteci usor cu o spatula, de jos in sus. Torni compozitia intr-o forma mica tapetata cu hartie de copt. Presari murele deasupra si dai la cuptorul preincalzit la 180 de grade pentru 20–25 de minute, pana se rumeneste usor si trece testul cu scobitoarea. Lasi la racit si servesti.