Mod preparare

Preincalzeste cuptorul la 200°C. Curata pastarnacul, taie-l in bucati potrivite si amesteca-l cu jumatate din cantitatea de ulei de masline. Asaza-l intr-o tava si coace-l timp de 20–25 de minute, pana cand devine fraged si usor rumenit.

Gateste pieptul de curcan pana cand este bine patruns, lasa-l sa se odihneasca aproximativ 5 minute, apoi taie-l in felii.

Spala salata mixta si scurge-o bine. Taie marul in cuburi sau felii subtiri. Pune salata intr-un bol si adauga marul, merisoarele uscate si pastarnacul copt.

Amesteca restul de ulei de masline cu otetul de mere si mustarul. Toarna dressingul peste salata si amesteca usor. Adauga feliile de curcan si presara nucile deasupra. Serveste salata imediat.