Mod preparare

Taie carnea in felii subtiri, de aproximativ 1 cm grosime. Daca este necesar, bate usor carnea cu un ciocan de snitele, astfel incat sa fie uniforma si mai subtire.
Condimenteaza feliile de carne cu sare si piper pe ambele parti.
Pregateste trei farfurii: in prima pune faina, in a doua bate oul, iar in a treia pune pesmetul.
Treci fiecare bucata de carne prin faina, asigurandu-te ca este acoperita uniform. Scutura excesul de faina.
Apoi treci carnea prin oul batut si, la final, prin pesmet, presand usor pentru a fixa pesmetul.
Incinge uleiul intr-o tigaie la foc mediu. Prajeste snitelul pe ambele parti, cate 3-4 minute pe fiecare parte, pana devine auriu si crocant.
Scoate snitelul pe un servetel de bucatarie pentru a absorbi excesul de ulei.
Serveste snitelul vienez cald, alaturi de felii de lamaie si garnitura dorita, Pofta buna!