Mod preparare

Curata si spala spanacul, apoi opareste-l in apa clocotita cateva minute si scurge-l bine. Blenduiește spanacul pana obtii o pasta fina.
Intr-o tigaie, incinge uleiul si caleste ceapa tocata marunt. Adauga usturoiul si ghimbirul date pe razatoare.
Pune rosiile si lasa sa scada. Adauga condimentele si amesteca bine.
Incorporeaza piureul de spanac si lasa-l sa fiarba cateva minute.
La final, adauga cuburile de branza si lasa-le sa se incalzeasca in sos.
Serveste cu orez sau lipie.