Mod preparare

Legumele se curata, se spala si se taie cubulete, mici.
Sturionul se curata, se spala si se taie cubulete.
Intr-o oala pune apa la fiert, cu sare. Cand aceasta ajunge la punctul de fierbere se adauga legumele. Cand legumele sunt al dente, adauga sturionul sa fiarba impreuna cu legumele.
Smantana se amesteca cu galbenusul de ou. Indicat ar fi sa diluezi cu un pic de zeama fierbinte smantana inainte sa o adaugi in ciorba. Redu focul la minim, sa nu fiarba in timp ce pui compozitia.
Cand ciorba este gata si ai oprit focul, mai condimenteaza dupa gust daca este cazul.
La servire, pentru a adauga mai multa prospetime, poti pune leustean proaspat.