Mod preparare

Conopida se desface in buchete mici si se spala bine, ceapa se curata si se taie joulienne. Intr-o oala incapatoare se incinge uleiul si untul, se adauga sarea, ceapa si se caleste pana devine transparenta, apoi adauga conopida. Apa fierbinte se pune in oala si lasi sa fiarba pentru 15 minute. Intre timp, felia de paine prajita o tai cuburi.
Cand conopida este moale, o scoti din oala, o maruntesti cu un blender alaturi de smantana, piper si adaugi din apa in care a fiert treptat, pana ajunge la consistenta cremoasa a unei supe creme. Painea o adaugi in supa pentru servire.