Mod preparare

Spala 100 grame de orez de sushi in apa rece de cateva ori pana cand apa devine limpede.
Scurge orezul si pune-l intr-o oala cu 200 ml apa proaspata. Fierbe orezul la foc mediu timp de aproximativ 15-20 de minute sau pana cand orezul devine moale si se poate desface usor. Dupa ce este gata, lasa orezul sa se odihneasca timp de aproximativ 10 minute.
Intr-un bol mic, amesteca 25 ml de otet de orez, 5 grame de zahar si 2 grame de sare pana cand zaharul si sarea se dizolva complet.
Transfera orezul intr-un bol mare si adauga amestecul de otet de orez peste el. Amesteca usor pentru a combina si lasa orezul sa se raceasca la temperatura camerei.
Pune o foaie de alge nori pe o suprafata curata de lucru, cu partea lucioasa in jos.
Intinde orezul pe jumatatea inferioara a foii de alge nori, lasand aproximativ 1 cm de spatiu pe margini.
Adauga 50 grame de somon proaspat intr-o linie orizontala pe mijlocul orezului.
Ruleaza usor alga nori folosind o covata sau mainile ude, asigurandu-te ca umplutura este stransa inauntru.
Taie sushi-ul in bucati de aproximativ 2-3 cm grosime folosind un cutit ascutit si umezit.
Serveste sushi-ul cu wasabi si sos de soia.