Mod preparare

Antricotul de vita se portioneaza si se rumeneste in tigaia antiaderenta fara adaos.
Ceapa se curata, se spala, se toaca marunt si se pune la inabusit in tigaia unde ai gatit antricotul de vita. Cand ceapa devine sticloasa adauga si rosiile spalate si taiate marunt.
Speli orezul in apa rece. Adaugi apa in raportul 1:4. O portie de orez, 4 apa. Cum pui la fiert, adaugi si sarea in apa.
Ardeiul rosu se curata, se spala, se taie marunt si se pune la fiert impreuna cu orezul.
Carnea si legumele inabusite se amesteca cu orezul. Se pune capacul la oala si se lasa sa se patrunda aromele.